Un dolcetto tipico a forma di conchiglia: madeleine

La Madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia. Le Madeleine sono associate all’opera di Proust “Alla ricerca del tempo perduto”, il narratore mangia una petite Madeleine e questa risveglia in lui dei ricordi della sua infanzia…. così ne parlava: “dolci corti e paffuti, chiamati maddalene, che sembrano lo stampo…

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Non e’ Natale senza una Casetta di pan di zenzero

La casetta di pan di zenzero, è un dolce tipico delle feste Natalizie, comune sia nel Nord America che nei paesi del nord Europa. L’omino di pan di zenzero è un biscotto aromatizzato allo zenzero. Viene cotto in diverse forme poiché è un tipico dolce delle festività (Halloween, Pasqua, Natale) e il tema del biscotto deve essere inerente al…

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Milano: i maestri del panettone. Che spettacolo!

Ieri sabato 24 e oggi 25 novembre,  il museo nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo Da Vinci a Milano ospita “I Maestri del Panettone” i migliori panettoni artigianali d’Italia. Oltre 30 stand con panettoni sia tradizionali sia particolari e di altissima qualità e oltre 150 varietà di panettoni a prezzi molto convenienti. Per scegliere…

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Sweety Milano: masterclass Biasetto su Macaron salati

Anche quest’anno non potevo mancare!!!! Sweety a Milano  è sempre una bella occasione per incontrare, frequentare masterclass e fare dugustazioni delle migliori pasticceri d’Italia e non dimentichiamo che l’assaggio è d’obbligo e non si riesce farne a meno!!! Quest’anno ho deciso di assistere alla masterclass del maestro Luigi Biasetto sui Macaron Salati, è stata molto interessante…

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