Tiramisù alle fragole, la versione estiva del Tiramisù

Un classico dei classici della tradizione dei dolci italiani: il tiramisù, ma nella versione estiva… Adoro il tiramisù e questo alle fragole è una ottima idea per l’estate. Ecco la ricetta: Per la crema usate la stessa della ricetta classica, invece del caffè possiamo sostituirlo con uno sciroppo alle fragole Ingredienti per lo sciroppo: 200…

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Un classico dei classici: il Tiramisù

Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana Le origini sono incerte, se la contendono la Lombardia, il Piemonte, Il Friuli, la Toscana…. Ci sono diverse leggende sulla nascita del più classici dei dolci Italiani. Pare in realtà, che sia nato a Treviso nel 1970, partendo da una sorta di…

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Crostata di ricotta: dolci ricordi ❤️

Crostata alla ricotta ❤️❤️. Questi sapori mi fanno ritornare bambina 👧  quando con la mia biciclettina 🚲 andavo con la lista a fare la spesa dalla botteghina…. e comperavo anche una torta 🥧 piccolina alla ricotta…. mi piaceva tantissimo!!! Come sono potenti i sapori e gli odori, ti fanno ritornare subito alla mente dei ricordi, dei luoghi…

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Vuoi scoprire tutti i segreti del lievito madre?

Il lievito madre va curato, coccolato e seguito come un bimbo…. Iniziamo dall’inizio, per capire un pò meglio quello che succede in questo impasto di acqua e farina ma che ha la forza di lievitare. Alla voce “lievito”sul dizionario si legge: “Insieme di funghi unicellulari, detti saccaromiceti, capaci di trasformare per via enzimatica gli zuccheri…

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Biscotti allo sciroppo d’acero e noci

Stiamo vivendo un momento particolare, surreale che non avrei mai immaginato. Dovendo stare a casa e non potendo andare in laboratorio durante le serate faccio dei dolci semplici e veloci, anche perchè non ho tutta l’attrezzatura che ho in laboratorio.   Ecco qua dei biscotti veloce nelle preparazione ma sfiziosi nel gusto, senza uova  con…

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Biscotti Digestivi: facciamoli in casa

I digestive è un tipo di biscotto semidolce originario del Regno Unito, sviluppato originariamente nel 1839 da due dottori scozzesi con l’intento di creare un prodotto che facilitasse la digestione. I Digestive sono biscotti dalla forma rotonda, di circa 7 cm di diametro, dalla consistenza friabile, con impressa in superficie la parola “digestive” in carattere stampato.…

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