Come fare una griglia perfetta sulla crostata

Vuoi fare una griglia perfetta sulla crostata? Oltre ad avere una buona crostata sarebbe bello fare una grata perfetta con le strisce tutte uguali. Puoi utilizzare un comodo accessorio che permette di ottenere una decorazione unica sulla crostata. Se qualcuno di voi l’ha già utilizzata si sarà accorta che bisogna avere qualche accortezza per trasferirla…

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I trucchi su come cuocere una crostata in modo perfetto

Come promesso ecco qui tutti i suggerimenti per avere un cottura perfetta della crostata. La cottura ha un ruolo fondamentale nelle preparazioni alimentari. Sono tante le variabili che incidono sul risultato finale, dal metodo che sceglieremo, alla tecnica applicata, in particolare in pasticceria dalla tipologia del forno ( statico o termoventilato), alla temperatura. Per le…

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Torta con albicocche: soffice, soffice

Ho raccolto tante albicocche dall’albero in giardino, mangiarle tutte in pochi giorni sarebbe un impresa impossibile, quindi oltre a mangiarle ho pensato di fare una torta e della marmellata! Ecco qui la ricetta di una torta veloce, semplice, molto soffice e buona molto apprezzata dai miei colleghi. L’albicocca è il frutto dell’albicocco, appartiene alla famiglia delle…

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Perché usare gli anelli forati per le frolle

Ormai si vedono i pasticceri che usano questi anelli forati per cuocere le frolle, ma perché? Quali sono i vantaggi e chi li ha inventati? Le nostre mamme hanno sempre usato teglie normali per fare le crostate perché ora dovremmo usare degli anelli microforati? La tendenza della pasticceria moderna è orientata verso linee pulite e…

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