La Madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia. Le Madeleine sono associate all’opera di Proust “Alla ricerca del tempo perduto”, il narratore mangia una petite Madeleine e questa risveglia in lui dei ricordi della sua infanzia…. così ne parlava: “dolci corti e paffuti, chiamati maddalene, che sembrano lo stampo…
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Qualche anno fa il giorno della Befana ero in Francia in Costa Azzurra a casa di amici e dopo il pranzo hanno portato a tavola un dolce tipico “Galette des Rois” che loro mangiano all’Epifania. Non conoscendo il dolce e la tradizione ad esso legato, mi spiegarono tutta la storia. La sua origine risale alla…
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La casetta di pan di zenzero, è un dolce tipico delle feste Natalizie, comune sia nel Nord America che nei paesi del nord Europa. L’omino di pan di zenzero è un biscotto aromatizzato allo zenzero. Viene cotto in diverse forme poiché è un tipico dolce delle festività (Halloween, Pasqua, Natale) e il tema del biscotto deve essere inerente al…
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Natale è ormai alle porte e la voglia di fare dei dolci natalizi aumenta sempre più. Così potete fare una ghirlanda dolce per stupire e accontentare i vostri ospiti, inoltre essendo semplice da fare è un buon compromesso con la mancanza di tempo e la voglia di convivialita’. Ecco la ricetta: Pasta frolla Sablee Ingredienti:…
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La pasta biscotto (anche chiamata pasta biscuit) è una base morbida e spugnosa, simile al Pan di Spagna, ma molto più flessibile, destinata ad essere farcita e arrotolata. Un dolce molto versatile, si può fare nel gusto classico o al cioccolato e con il ripieno ci si può veramente sbizzarrire con crema al cioccolato, crema…
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La mela, dal latino malum, è il falso frutto del melo. Il melo ha origine in Asia centrale(Kazakistan). Ci sono circa 2000 varietà di mele. La mela ha un contenuto energetico moderato: una mela comune pesa 242 grammi e fornisce 126 kcal. L’energia è fornita principalmente dai glucidi, seguita dalle proteine e dai lipidi. I carboidrati…
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È tempo di castagne, perché non fare una torta con la loro farina? Le castagne sono sazianti, ricche in fibre e minerali, utile in caso di anemia, stanchezza psicofisica, grazie al loro elevato apporto calorico (circa 287 calorie in 100 grammi), e ancora in gravidanza, in virtù del loro apporto di acido folico che previene malformazioni fetali. Le…
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Ieri sabato 24 e oggi 25 novembre, il museo nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo Da Vinci a Milano ospita “I Maestri del Panettone” i migliori panettoni artigianali d’Italia. Oltre 30 stand con panettoni sia tradizionali sia particolari e di altissima qualità e oltre 150 varietà di panettoni a prezzi molto convenienti. Per scegliere…
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Anche quest’anno non potevo mancare!!!! Sweety a Milano è sempre una bella occasione per incontrare, frequentare masterclass e fare dugustazioni delle migliori pasticceri d’Italia e non dimentichiamo che l’assaggio è d’obbligo e non si riesce farne a meno!!! Quest’anno ho deciso di assistere alla masterclass del maestro Luigi Biasetto sui Macaron Salati, è stata molto interessante…
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Una merenda gustosa, semplice, veloce e completa, per i nostri bimbi che stanno affrontando il rientro a scuola!!!! Una barretta nutriente e sfiziosa che contieni noci e pesche. Le noci un alimento ricco di proprietà nutritive con tantissimi benefici per la salute. Sono fonti di proteine vegetali, vitamine (tra cui spicca la vitamina E), di sali…
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