Montagne, laghi, fiumi, benessere termale e … dolci tipici da assaggiare! Siamo a Vienna, nella capitale: d’obbligo una sosta al Caffè-Hotel Sacher per degustare la famosa ed originale torta che fu creata -nel lontano 1832- dal giovane (solo 16 anni!) pasticcere Franz Sacher. Tutti conoscono questa torta -forse la più famosa al mondo- a base…
Read More“La pasticceria è l’architettura della gastronomia. Le indicazioni della ricetta vanno seguite scrupolosamente”Clelia d'Onofrio
Girando per il Sigep non potevo non assistere ai Campionati Italiani Seniores di Pasticceria. Domenica mattina seduta in prima linea, ho guardato la competizione della prova torta cioccolato + pie’ce in zucchero. Regole del concorso L’evento deve seguire regole ben precise, una volta che viene presentata la giuria e il presidente, incomincia la degustazione delle…
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Si è concluso il Sigep Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè a Rimini, per me è stata la seconda volta e devo dire che è sempre un esperienza interessante, dove ti porti a casa tante idee e novità. Ho visto tutti i nomi più importanti della Pasticceria italiana, presenti nei vari stand dell’aziende…
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Eccomi qua: tre parole Passione Pasticceria Pittura che unite tra di loro, mi hanno accompagnato sin da bambina. Crescendo ho intrapreso un percorso di studi scientifici che mi ha allontanato dall’universo artistico. Come tutti sappiamo, le passioni vere non ci abbandonano mai ed è esattamente quello che è successo anche a me. Credo ci che…
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Amo viaggiare e quando sono in giro per il mondo ho sempre un occhio attento ai dolci e ai locali/pasticcerie particolari e quindi condivido con voi i miei assaggi. Ecco l’ultimo viaggio l’ISLANDA, un’ isola magica dove i fenomeni naturali sono d’ispirazione. Un paese con pochissimi abitanti al margine del globo, dove comunque i dolci…
Read MoreL’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.Ernst Knam
Ecco cinque pasticcerie da non perdersi, mentre siete a Montecarlo! LES REVE DE PIERRE – Pierre Marcolini Haute Chocolaterie Il famoso Maestro ha aperto in Avenue Saint Laurent inoltre è presente vicino alla Piazza del Casinò con un food truck molto elegante.Dove? Les reves de Pierre Avenue Saint Laurent 2-10 Montercarlo PASTICCERIA RIVIERA Dove?…
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