Sweety Milano: masterclass Biasetto su Macaron salati

Anche quest’anno non potevo mancare!!!! Sweety a Milano  è sempre una bella occasione per incontrare, frequentare masterclass e fare dugustazioni delle migliori pasticceri d’Italia e non dimentichiamo che l’assaggio è d’obbligo e non si riesce farne a meno!!! Quest’anno ho deciso di assistere alla masterclass del maestro Luigi Biasetto sui Macaron Salati, è stata molto interessante…

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“Dimmi quel che mangi, ti dirò chi sei”
Brilliant Savarin 1826

Les dessert de nos Grands-Meres

In uno dei viaggi in Francia, ho sempre voluto prendere un libro diricette dei dolci francesi della tradizione. Quando abbiamo deciso di fare un giro in Bretagna e Normandia siamo andate a Bayeux a visitare l’arazzo più lungo al mondo di circa 68,30 metri. Un arazzo bellissimo realizzato in Normandia o in Inghilterra nella seconda…

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L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.
Ernst Knam