Il caldo fa maturare velocemente la frutta. Se hai delle banane troppo mature e non vuoi buttarle? Ecco la soluzione, una buona e gustosa torta: Banana Bread, un dolce americano, un buon dolce da colazione simile a un ciambellone morbido. Ha una consistenza compatta, è abbastanza umido all’interno e può essere più o meno dolce…
Read More
Ho raccolto tante albicocche dall’albero in giardino, mangiarle tutte in pochi giorni sarebbe un impresa impossibile, quindi oltre a mangiarle ho pensato di fare una torta e della marmellata! Ecco qui la ricetta di una torta veloce, semplice, molto soffice e buona molto apprezzata dai miei colleghi. L’albicocca è il frutto dell’albicocco, appartiene alla famiglia delle…
Read More
Ormai si vedono i pasticceri che usano questi anelli forati per cuocere le frolle, ma perché? Quali sono i vantaggi e chi li ha inventati? Le nostre mamme hanno sempre usato teglie normali per fare le crostate perché ora dovremmo usare degli anelli microforati? La tendenza della pasticceria moderna è orientata verso linee pulite e…
Read More
La Madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia. Le Madeleine sono associate all’opera di Proust “Alla ricerca del tempo perduto”, il narratore mangia una petite Madeleine e questa risveglia in lui dei ricordi della sua infanzia…. così ne parlava: “dolci corti e paffuti, chiamati maddalene, che sembrano lo stampo…
Read More
La casetta di pan di zenzero, è un dolce tipico delle feste Natalizie, comune sia nel Nord America che nei paesi del nord Europa. L’omino di pan di zenzero è un biscotto aromatizzato allo zenzero. Viene cotto in diverse forme poiché è un tipico dolce delle festività (Halloween, Pasqua, Natale) e il tema del biscotto deve essere inerente al…
Read More
Natale è ormai alle porte e la voglia di fare dei dolci natalizi aumenta sempre più. Così potete fare una ghirlanda dolce per stupire e accontentare i vostri ospiti, inoltre essendo semplice da fare è un buon compromesso con la mancanza di tempo e la voglia di convivialita’. Ecco la ricetta: Pasta frolla Sablee Ingredienti:…
Read More
La pasta biscotto (anche chiamata pasta biscuit) è una base morbida e spugnosa, simile al Pan di Spagna, ma molto più flessibile, destinata ad essere farcita e arrotolata. Un dolce molto versatile, si può fare nel gusto classico o al cioccolato e con il ripieno ci si può veramente sbizzarrire con crema al cioccolato, crema…
Read More
La mela, dal latino malum, è il falso frutto del melo. Il melo ha origine in Asia centrale(Kazakistan). Ci sono circa 2000 varietà di mele. La mela ha un contenuto energetico moderato: una mela comune pesa 242 grammi e fornisce 126 kcal. L’energia è fornita principalmente dai glucidi, seguita dalle proteine e dai lipidi. I carboidrati…
Read More
È tempo di castagne, perché non fare una torta con la loro farina? Le castagne sono sazianti, ricche in fibre e minerali, utile in caso di anemia, stanchezza psicofisica, grazie al loro elevato apporto calorico (circa 287 calorie in 100 grammi), e ancora in gravidanza, in virtù del loro apporto di acido folico che previene malformazioni fetali. Le…
Read More
Una merenda gustosa, semplice, veloce e completa, per i nostri bimbi che stanno affrontando il rientro a scuola!!!! Una barretta nutriente e sfiziosa che contieni noci e pesche. Le noci un alimento ricco di proprietà nutritive con tantissimi benefici per la salute. Sono fonti di proteine vegetali, vitamine (tra cui spicca la vitamina E), di sali…
Read More