Clafoutis alle ciliege

Ecco qui la ricetta del Clafoutis, un rinomato dolce di origine francese, della zona di Limousin. Il clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo dessert, che in genere si realizza con frutta di stagione e si gusta tiepido. Il suo nome deriva dal dialetto, ” clafir ” che significa guarnire, riempire.…

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Fluffosa alla Barbabietola Rossa

La Fluffosa è una torta di seta, che nei paesi anglosassoni è nota come chiffon cake. È la ricetta antica di una ciambella altissima e molto morbida. Premendo con un dito sulla superficie sprofonda al tocco ma appena lo sollevi la torta riprende la sua forma perfetta. È alta, rotonda, profumata; cresce nel forno, nel suo…

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