Un dolcetto tipico a forma di conchiglia: madeleine

La Madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia. Le Madeleine sono associate all’opera di Proust “Alla ricerca del tempo perduto”, il narratore mangia una petite Madeleine e questa risveglia in lui dei ricordi della sua infanzia…. così ne parlava: “dolci corti e paffuti, chiamati maddalene, che sembrano lo stampo…

Read More

Barretta alle noci con confettura di pesche: una merenda perfetta per i nostri bimbi

Una merenda gustosa, semplice, veloce e completa, per i nostri bimbi che  stanno affrontando il rientro a scuola!!!!  Una barretta nutriente e sfiziosa che contieni noci e pesche. Le noci un alimento ricco di proprietà nutritive con  tantissimi benefici per la salute. Sono fonti di proteine vegetali, vitamine (tra cui spicca la vitamina E), di sali…

Read More

Crema al limone: semplice, gustosa e setosa

Crema al limone o Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è una crema di origine anglosassone diffusa come dolce a base di limoni. Tra il XIX e il XX secolo in Inghilterra  il lemon curd fatto in casa era  servito con pane o scones all’ora del Te,  in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte,…

Read More

Bavarese alla Fragola, superveloce

Ecco come promesso ho provato un ricetta della collana “I quaderni”. Una bavarese veloce e semplice partendo dal gelato!!! Si avete capito bene:  la base è proprio il gelato, alla frutta, alla crema, crema e frutta, possiamo dar sfogo alla fantasia. Inoltre si può aromatizzare con diversi gusti: rhum, cioccolata, calvados….. In questo modo evitiamo…

Read More

Clafoutis alle ciliege

Ecco qui la ricetta del Clafoutis, un rinomato dolce di origine francese, della zona di Limousin. Il clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo dessert, che in genere si realizza con frutta di stagione e si gusta tiepido. Il suo nome deriva dal dialetto, ” clafir ” che significa guarnire, riempire.…

Read More